De asado con Juan José Becerra
Sopa y seco, ese nombre sonoro y pegajoso, es como en Colombia se le llama al primer y segundo plato en las comidas. Normalmente el primer plato suele ser una sopa y el segundo puede ser arroz, espaguetis, carne, … de ahí que esa parte se llame “seco”.
Así como la sopa y seco reúne dos elementos, en el programa confluyen dos ámbitos: la cocina (la sopa) y las letras (el seco).
En este episodio, Cristina Osorno y Julián Figueres reciben en su cocina al escritor argentino Juan José Becerra, para abordar el asado desde una perspectiva literaria.
Juan José Becerra es uno de los escritores contemporáneos más distintivos de Argentina. Ha explorado, con una mirada incisiva y crítica, la vida cotidiana argentina a través de ensayos, novelas y artículos periodísticos. Su estilo destaca por el ingenio y la ironía. Entre sus obras más conocidas se encuentran Santo y Atlántida, El artista más grande del mundo novelas en las que el costumbrismo y lo psicológico se entrelazan, siempre enmarcadas en su particular visión de la realidad argentina. Estos días está presentando su última novela, “Amor”, publicada en la editorial Candaya. ”Amor” es un libro, hipnótico, profundamente oral, que traza nuevas vías para el futuro y para el amor, para el amor en el futuro.
Lecturas
El matadero. Esteban Echevarría
El arte y el horror del asado argentino. Mariana Enríquez
Apología del matambre. Esteban Echevarría
Comida de gauchos. Concolorcorvo
Guión y locución: Cristina Osorno
Control técnico y edición: Albert Fernández
29/11/2024
