XRCB | Ajuntament de Barcelona

Nuestra salud y la del planeta están íntimamente relacionadas y, por tanto, si queremos preservar nuestra vida, debemos empezar por garantizar la vida del planeta. La esperanza de vida de España es una de las más altas del mundo, pero no se trata de vivir más, sino garantizar una vida saludable. En el siglo XIX y principios del XX, las enfermedades prevalentes eran las infecto-contagiosas. Hoy predominan las enfermedades crónicas: cáncer, cardiovasculares, diabetes, obesidad... totalmente relacionadas con nuestros hábitos de vida y de consumo, que provocan a su vez la emergencia climática. Nuestro modelo de consumo y movilidad favorece el calentamiento global de los ecosistemas por los gases de efecto invernadero, producidos por la quema de combustibles fósiles, pero también por la explotación del suelo, la eliminación de bosques y la cría intensiva de ganado. Para garantizar nuestra salud y la del planeta, es imprescindible revertir nuestro modelo de consumo, transporte y alimentación; modificar las fuentes de energía y la forma en que nos alimentamos. Sustituir productos animales por productos vegetales, que son más saludables y tienen menor impacto climático, redundará en la reducción de estas enfermedades crónicas así como el deterioro de los ecosistemas por una menor contaminación, calentamiento y deforestación, que han estado fuertemente relacionados con el surgimiento de nuevos virus. Para hablar de esto, hoy tenemos con nosotros el epidemiólogo Carlos Alberto González Svatetz, epidemiólogo emérito de l'Institut Català d'Oncologia.